🍳 餐饮蒸柜蒸鸡蛋糕的做法，美味家常小点心！
在这个快节奏的生活中,偶尔为自己做一道美味的家常小点心，既能满足味蕾，又能带来一份温馨，就让我们一起走进厨房，用餐饮蒸柜来制作一道简单又美味的鸡蛋糕——🥚蒸鸡蛋糕！🥳
🌟食材准备：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 30克
- 低筋面粉 50克
- 牛奶 30毫升
- 植物油 10毫升
- 盐 1/4茶匙（可选）
🌟制作步骤：
鸡蛋分离：将鸡蛋打入碗中，分离出蛋黄和蛋白，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的碗中。
打发蛋白：在蛋白中加入1/4茶匙盐，用电动打蛋器打发至干性发泡，即蛋白呈细腻的奶油状，提起打蛋器时蛋白能形成直立的尖角。
蛋黄混合：在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
筛入面粉：将低筋面粉过筛后，加入蛋黄液中，轻轻翻拌均匀，直至没有干粉。
混合蛋黄液和蛋白：将打发好的蛋白加入蛋黄液中，用刮刀从底部向上翻拌，直到完全混合，注意不要过度搅拌，以免消泡。
倒入蒸柜：将混合好的鸡蛋糕液倒入已经涂抹了油的蒸盘或模具中。
蒸制：将蒸盘放入预热的餐饮蒸柜中，用中小火蒸约10-15分钟，直到鸡蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签干净无粘液即可。
出锅冷却：将蒸好的鸡蛋糕从蒸柜中取出，待稍微冷却后，脱模，即可享用。
🍴小贴士：
- 蛋糕的松软度取决于蛋白打发程度,所以打发蛋白时要耐心。
- 翻拌蛋黄液和蛋白时,要轻柔，以免消泡。
- 蒸制时间根据蒸柜的火力调整,以免过度蒸制导致蛋糕塌陷。
美味的蒸鸡蛋糕就做好了！🎉 这道简单又营养的点心，不仅适合早餐食用，也可以作为下午茶的小点心，快来试试吧，让你的生活多一份甜蜜！🥰
