🥯蒸馒头怎么蒸的蓬松好吃🥯
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，蓬松、好吃的馒头，更是让人垂涎欲滴，如何蒸出蓬松好吃的馒头呢？下面，就让我来为大家揭秘吧！🔍
选材
- 面粉：选用中筋面粉，这样蒸出的馒头口感更佳。
- 酵母：选用活性干酵母，活性高，发酵效果好。
和面
- 将面粉放入盆中,加入酵母和水，揉成面团。
- 面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至两倍大。
揉面
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，直至面团表面光滑。
- 将面团分成若干等份,揉成小面团。
成型
- 将小面团搓成圆柱形,然后用拇指在中间按一个小坑，形成馒头形状。
- 将所有馒头摆放在蒸笼内,注意留有足够的空间，以免馒头互相粘连。
蒸制
- 预热蒸锅,将馒头放入蒸笼，盖上锅盖。
- 蒸约15-20分钟，期间可适当调整火候，确保馒头熟透。
- 待馒头蒸至表面金黄,蓬松饱满，即可出锅。
小贴士
- 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
- 和面时,水不宜过多，以免馒头过于松软。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免馒头表面焦糊。
蒸馒头看似简单,实则有许多技巧，只要掌握好选材、和面、揉面、成型、蒸制等环节，相信你也能蒸出蓬松好吃的馒头！🎉快来试试吧！🥯
