🍳 蒸扁鱼，这样做才美味无比！
扁鱼,又称平鱼、海鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，而蒸扁鱼，作为一种简单又健康的烹饪方式，更是深受喜爱，究竟如何蒸扁鱼才能让它更加美味呢？以下是一些小技巧，让你轻松做出美味的蒸扁鱼！
🌟 选择新鲜扁鱼选择新鲜的扁鱼是关键，新鲜的扁鱼鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼身有弹性，挑选时，注意鱼身上不能有黑斑和异味。
🍽️ 准备调料蒸扁鱼时，调料的选择也很重要，一般而言，料酒、姜丝、葱段、蒜末、生抽、蒸鱼豉油和适量的盐即可。
🍳 腌制扁鱼将扁鱼清洗干净后，用料酒、盐和少许姜丝腌制10分钟左右，这样可以让鱼肉更加入味。
🔥 开火蒸鱼将腌制好的扁鱼放在盘中，撒上葱段、蒜末和姜丝，然后放入蒸锅中，开大火，水开后蒸8-10分钟即可，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
🥘 调制酱汁在蒸鱼的同时，可以调制酱汁，将生抽、蒸鱼豉油按照1:1的比例混合，再加入适量的蒜末、姜丝，搅拌均匀。
🍲 出锅浇汁扁鱼蒸好后，将盘中的汤汁倒掉，这样可以去除多余的腥味，然后将调好的酱汁均匀地浇在扁鱼上，撒上葱花增香。
🌿 蒸熟蔬菜蒸扁鱼的同时，可以蒸一些时令蔬菜，如西兰花、菠菜等，这样营养更全面。
🍲 上桌享用将蒸好的扁鱼和蔬菜一同上桌，香气扑鼻，美味无比。😋
蒸扁鱼的关键在于选择新鲜食材、合理腌制、掌握火候，以及调制出美味的酱汁，只要你掌握了这些技巧，就能在家轻松做出美味的蒸扁鱼，享受美食带来的快乐！🎉
