便秘的人可以吃蒸苹果，蒸苹果不仅不会加重便秘,反而有助于缓解便秘症状。
苹果富含膳食纤维和果胶，这两种物质都有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，软化粪便，从而缓解便秘，苹果中的这些有益成分并不容易被人体吸收,吃生苹果并不能发挥其最大的益处。
将苹果蒸熟后，苹果中的果胶分子会发生变化，变得更容易被人体吸收，同时也更容易被肠道细菌分解利用，这有助于增加肠道内有益菌的数量，改善肠道微生态，进而促进肠道蠕动，缓解便秘，苹果中的鞣酸、果胶等成分经过加热后会收敛、止泻，蒸熟的苹果还具有一定的收敛作用,对于轻度腹泻也有一定的缓解作用。
便秘的人可以适当食用蒸苹果，需要注意的是，蒸苹果虽然对便秘有一定的缓解作用，但并不能替代药物治疗，如果便秘症状严重，建议及时就医,寻求专业的治疗方案。