🥚莲子蒸鸡蛋做法大全,轻松学做养生佳肴！
莲子蒸鸡蛋，一道简单易做、营养丰富的家常菜，莲子富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有滋阴润燥、养心安神的功效；而鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，是人体所需的优质蛋白质来源，下面，就为大家分享莲子蒸鸡蛋的做法大全,让您轻松学会这道养生佳肴！
🌟材料准备：
- 莲子：50克
- 鸡蛋：2个
- 清水：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
🌟做法步骤：
1️⃣ 莲子处理：将莲子去芯，用清水浸泡1小时,使其充分吸水变软。
2️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。
3️⃣ 莲子铺底：将泡软的莲子铺在盘底,形成一层底座。
4️⃣ 倒入蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入铺有莲子的盘中,使莲子完全浸没在蛋液里。
5️⃣ 蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟,待鸡蛋凝固即可。
6️⃣ 出锅：取出蒸好的莲子蒸鸡蛋，撒上少许盐和食用油,即可享用。
🌟变式做法：
1️⃣ 莲子枸杞蒸鸡蛋：在打散的鸡蛋液中加入少许枸杞,同样蒸制即可。
2️⃣ 莲子红枣蒸鸡蛋：在打散的鸡蛋液中加入红枣,同样蒸制即可。
3️⃣ 莲子黑芝麻蒸鸡蛋：在打散的鸡蛋液中加入黑芝麻,同样蒸制即可。
4️⃣ 莲子南瓜蒸鸡蛋：将南瓜蒸熟后切成小块，与莲子一起铺在盘底,再倒入蛋液蒸制即可。
🌟温馨提示：
莲子蒸鸡蛋口感细腻，营养丰富，适合老人、儿童及孕妇食用。
莲子性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。
莲子蒸鸡蛋做法简单，您可以根据个人口味添加不同的食材,丰富口感。
快来试试莲子蒸鸡蛋的做法吧！相信您一定会喜欢上这道美味又养生的家常菜！🍳🍃
