肉沫蒸日本豆腐鸡蛋🍳——美味家常菜制作指南
🌟今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉沫蒸日本豆腐鸡蛋，这道菜色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇制作，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🍲【食材准备】
- 日本豆腐 2盒
- 猪肉末 100克
- 鸡蛋 2个
- 青葱 1根
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将日本豆腐从盒中取出，切成厚片；青葱洗净切碎；生姜去皮切丝。
- 打鸡蛋：在碗中打入2个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 蒸豆腐：将切好的日本豆腐片摆放在盘中，均匀地撒上适量的盐和鸡精，然后放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
- 炒肉末：在锅中加入适量的食用油，油热后放入肉末，炒至变色，加入生姜末和青葱末，继续翻炒至肉末熟透。
- 混合蛋液：将炒好的肉末均匀地铺在蒸好的豆腐片上，然后将打散的鸡蛋液均匀地倒在肉末上。
- 二次蒸制：再次将豆腐放入蒸锅中，大火蒸5分钟，直到鸡蛋液凝固。
- 出锅：将蒸好的肉沫蒸日本豆腐鸡蛋从蒸锅中取出，撒上少许葱花作为装饰，即可享用。
🍲【小贴士】
- 肉末可以提前腌制一下,加入少许料酒和生抽，让肉末更加入味。
- 蒸豆腐时,可以加入少许水，防止蒸锅干锅。
- 鸡蛋液不宜过多,以免影响口感。
🍲【肉沫蒸日本豆腐鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过简单的步骤，你就可以做出色香味俱佳的美食，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
