🍤🍳 蒸虾木须肉家常做法，鲜美可口的家常菜！
在这个快节奏的生活中,我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，就让我来为大家分享一道色香味俱全的家常菜——蒸虾木须肉。🍤🍳
🍽️【食材准备】
- 虾仁 200克
- 猪里脊肉 150克
- 鸡蛋 2个
- 青红椒各 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】1️⃣虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣肉切丝：猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。3️⃣青红椒切丝：青红椒洗净切丝，葱、姜、大蒜切末备用。4️⃣炒鸡蛋：鸡蛋打散，加入少许盐，热锅凉油，倒入蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。5️⃣炒肉丝：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉丝快速翻炒至变色，加入生抽、鸡精调味，出锅备用。6️⃣蒸虾：将腌制好的虾仁放在盘中，上锅蒸5分钟。7️⃣混合炒制：锅中留少许油，放入青红椒丝翻炒，加入炒好的肉丝和鸡蛋，快速翻炒均匀。8️⃣出锅装盘：将蒸好的虾仁放在炒好的肉丝鸡蛋上，撒上葱花，即可上桌享用。
🍴【小贴士】
- 虾仁蒸的时间不宜过长,以免肉质变老。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制时火候要大,动作要快，以免肉丝变老。
这道蒸虾木须肉不仅制作简单,而且营养丰富，鲜美可口，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快来试试吧，让你的餐桌也变得如此美味！🍽️🥳
