宝宝蒸糕怎样蒸才能蓬松好吃🥰
宝宝蒸糕是一种传统的中式糕点，口感软糯，营养丰富，非常适合宝宝食用，要想做出蓬松好吃的宝宝蒸糕，可不是一件容易的事情，下面，就让我来为大家分享一下蒸糕蓬松好吃的秘诀吧！🎉
面团发酵：面团发酵是制作蓬松蒸糕的关键，将面粉、酵母、糖等原料混合均匀，加入适量的温水，揉成光滑的面团，将面团放入温暖处发酵至体积膨胀2倍左右，发酵好的面团表面会有许多小孔,这样蒸出的糕点才会蓬松。
面团揉搓：发酵好的面团要反复揉搓，排出面团内的空气，这样蒸出的糕点才会更加松软，揉搓过程中，可以适当加入一些食用油,使面团更加光滑。
模具选择：选择合适的模具也是蒸糕蓬松的关键，模具最好选择不粘锅或者涂有少量油的模具,这样糕点脱模会更加容易。
蒸制火候：蒸糕时，火候要掌握好，将水烧开，放入蒸锅，然后将糕点放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，蒸制过程中，要保持蒸锅的蒸汽充足,以免糕点出现夹生的情况。
蒸糕技巧：在蒸糕的过程中，可以适当调整火候，如果发现糕点表面已经定型，但内部还未熟透，可以适当降低火候，继续蒸制，蒸糕时，可以在蒸锅上放一块湿布,这样可以使糕点表面更加光滑。
蒸糕时间：蒸糕的时间要根据糕点的厚度和大小来调整，蒸15-20分钟为宜，如果糕点较厚,可以适当延长蒸制时间。
蒸糕后的处理：蒸好的糕点要立即取出，放在通风处晾凉，这样可以使糕点更加松软,口感更好。
要想做出蓬松好吃的宝宝蒸糕，关键在于面团发酵、揉搓、模具选择、火候掌握、蒸制技巧等方面，只要掌握了这些技巧，相信你一定能做出美味的宝宝蒸糕，让宝宝吃得开心，妈妈放心！👶🍵
