冰糖蒸鸡蛋，一道简单又营养的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面,就让我为大家详细介绍一下冰糖蒸鸡蛋的做法步骤吧！
🍳【材料准备】
- 鸡蛋 3个
- 冰糖 适量
- 清水 适量
- 枸杞子 少许（可选）
🍳【做法步骤】1️⃣ 鸡蛋洗净，轻轻敲碎，将蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入碗中备用，蛋白暂时不用。2️⃣ 在蛋黄中加入适量的清水，搅拌均匀，使蛋黄液更加细腻。3️⃣ 将搅拌均匀的蛋黄液倒入碗中，加入适量的冰糖，继续搅拌均匀，冰糖的量可以根据个人口味调整。4️⃣ 把搅拌好的蛋黄液倒入蒸锅中，注意不要让蛋黄液溅出来。5️⃣ 将蒸锅放在火上，用中小火慢慢蒸，蒸的时间大约在10分钟左右，具体时间根据火候和蛋黄液量而定。6️⃣ 蛋黄液蒸至表面微微凝固，颜色变得鲜亮时，撒上少许枸杞子作为装饰（这一步可选）。7️⃣ 关火，让蛋黄液在锅中稍微冷却一下，这样更容易脱模。8️⃣ 将蒸好的冰糖蒸鸡蛋从碗中取出,放入盘中即可享用。
🍳【小贴士】
- 蛋黄液蒸的时候，火不宜太大,以免蒸出的蛋黄液过于干硬。
- 蒸好的冰糖蒸鸡蛋口感细腻，甜而不腻,非常适合搭配粥或者馒头食用。
- 如果喜欢口感更加丰富,可以在蒸好的蛋黄液上撒上一些黑芝麻或者葡萄干。
冰糖蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥰🍳
