🌿芹菜蒸着吃，美味又营养🥗
芹菜,这种绿色的蔬菜，在我国有着悠久的历史，芹菜不仅口感独特，而且营养丰富，具有很高的药用价值，怎么蒸芹菜才能既美味又营养呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘密吧！
🌿选材：新鲜芹菜
要确保选用的芹菜是新鲜的,新鲜的芹菜叶子翠绿，茎部鲜嫩，无虫蛀、无黄叶，挑选时，可以轻轻掐一下芹菜茎，如果感觉有水分渗出，说明芹菜比较新鲜。
🌿清洗：去除杂质
将新鲜芹菜洗净,去除杂质，芹菜的叶子中含有较多的农药残留，所以清洗时一定要彻底，可以将芹菜放入盐水中浸泡一段时间，再用清水冲洗干净。
🌿切法：切段或切丝
根据个人喜好,可以将芹菜切段或切丝，切段的话，可以保留芹菜的口感；切丝的话，可以增加芹菜的口感层次，切好的芹菜放入盘中备用。
🌿调味：生抽、醋、香油
在蒸芹菜之前,可以先调一下味，取适量生抽、醋和香油，搅拌均匀，备用。
🌿蒸制：蒸至熟透
将切好的芹菜放入蒸锅中,用大火蒸约5-7分钟，直到芹菜熟透，蒸的过程中，可以适当调整火力，以免蒸过头。
🌿调味：淋上调料
将蒸好的芹菜取出,沥干水分，将调好的调料均匀地淋在芹菜上，搅拌均匀。
🌿装盘：摆盘美观
将调好味的芹菜装盘,可以撒上一些葱花、香菜等点缀，使菜品更加美观。
🌿美味又营养：芹菜蒸着吃的好处
芹菜蒸着吃,保留了芹菜的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富，芹菜中含有丰富的膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素，具有降血压、降血脂、清热解毒等功效，蒸芹菜时，调料的选择要尽量简单，以免掩盖芹菜的原味。
芹菜蒸着吃既美味又营养,是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧！👩🍳🍽️
