🐟【蒸油炸鲫鱼做法大全】香脆可口,鲜美无比！
鲫鱼，作为一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富，无论是蒸还是炸，都能做出令人垂涎的美味，下面，就为大家带来一道香脆可口的蒸油炸鲫鱼做法大全,让你在家也能享受到美味的鲫鱼！
🌟【材料准备】
- 鲫鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 面粉适量
- 鸡蛋一个
- 食用油适量
🌟【蒸鲫鱼步骤】
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,便于入味。
- 在鱼身上撒上适量的盐、白胡椒粉,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入姜片、葱段，将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸好的鲫鱼取出，去掉姜片、葱段,撒上葱花即可。
🌟【炸鲫鱼步骤】
- 腌制好的鲫鱼,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上均匀地裹上面粉。
- 将鸡蛋打散，将裹了面粉的鲫鱼放入鸡蛋液中,使其两面都裹上蛋液。
- 锅中倒入足够的食用油，油温升至6成热时，放入鲫鱼,中火炸至金黄酥脆。
- 炸好的鲫鱼捞出，沥干油分，放入盘中,撒上葱花即可。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时，鱼身可以划几刀,便于入味。
- 炸鱼时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 鱼肉不宜蒸炸过久,以免肉质变老。
这样，一道美味的蒸油炸鲫鱼就完成了！🍽️无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都是不错的选择，快快动手尝试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！🎉🎊
