蒸花卷，家的味道🏠
在我国的传统美食中，蒸花卷是一种极具特色的面食，它既美味又营养，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享一份家庭版的蒸花卷做法，让家的味道更加浓郁🌿。
准备材料
- 中筋面粉 500g
- 温水 250ml
- 酵母 5g
- 糖 10g
- 猪肉馅 300g
- 青菜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
制作步骤
面团发酵：将中筋面粉、温水、酵母和糖混合，揉成光滑的面团，将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至两倍大,大约需要1小时左右。
馅料准备：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的青菜、葱姜末，调入生抽、香油和盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
面团分割：将发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分割成小剂子。
擀面皮：将每个小剂子擀成圆饼状,厚度适中。
包馅：将擀好的面皮放在案板上，放入适量的馅料，对折成半圆形,然后用手捏紧封口。
卷起：将半圆形的面皮卷起，卷紧,使馅料全部包入。
蒸制：将卷好的花卷放入蒸锅中，锅中水开后,中火蒸约15分钟。
出锅：蒸好的花卷取出,稍微晾凉后即可食用。
小贴士
- 发酵面团的温度不宜过高,以免影响酵母活性。
- 馅料可以根据个人口味进行调整，如加入虾仁、蘑菇等。
- 蒸花卷时，火候不宜过大,以免外焦里生。
蒸花卷，不仅是一种美味的食物，更承载着家的温馨和幸福，快来试试这份家庭做法，让家的味道弥漫在你的餐桌吧！🍲🎉
