闽南蒸海鱼做法大全

闽南蒸海鱼做法大全🍽️

闽南地区，地处我国东南沿海，拥有丰富的海产品资源，蒸海鱼是闽南地区一道极具特色的传统美食，口感鲜美，营养丰富，就为大家带来闽南蒸海鱼做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🌊

🌟【材料准备】

• 海鱼一条（约500克）
• 姜片、葱段适量
• 蒸鱼豉油适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 鱼处理：将海鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。2️⃣ 腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热。4️⃣ 烹饪：将腌制好的鱼放入锅中，两面煎至微黄，取出备用。5️⃣ 蒸鱼：将姜片、葱段铺在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。6️⃣ 调味：将蒸好的鱼取出，倒掉多余的水分，淋上适量的蒸鱼豉油。7️⃣ 烹饪：再次将鱼放入锅中，大火蒸2-3分钟,使鱼更加入味。

🌟【小贴士】

• 蒸鱼时，火候要掌握好,以免鱼蒸老了口感变差。
• 蒸鱼豉油可以根据个人口味适量增减。
• 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些香菜、红椒等蔬菜,增加美观和口感。

🍽️【闽南蒸海鱼做法大全】就分享到这里啦！希望这篇教程能帮助你在家轻松制作出美味的闽南蒸海鱼，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🌟🍽️🌊