🍳 蒸黄焖鸡块的家常做法，美味又简单！
🍗 黄焖鸡块是一道深受大家喜爱的家常菜，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，既适合家庭聚餐，也适合日常饮食，下面，就让我来为大家分享一道简单又美味的蒸黄焖鸡块的家常做法吧！
🍳 【食材准备】
- 鸡块：500克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 郫县豆瓣酱：1大勺
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍳 【制作步骤】
- 鸡块洗净,用清水浸泡10分钟，去除血水，捞出沥干水分。
- 葱切段,姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝备用。
- 锅中放入适量水,加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出备用。
- 另起锅,放入适量油，油热后放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
- 加入蒜、姜片、葱段炒香，再加入青红椒丝翻炒。
- 放入焯好水的鸡块,加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 水淀粉加水调匀,倒入锅中勾芡，煮至汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🍳 【小贴士】
- 鸡块焯水可以去除血水和杂质,使肉质更加鲜嫩。
- 豆瓣酱是这道菜的灵魂,可以根据个人口味适量增减。
- 炖煮时间根据鸡块的大小和火候调整。
🍲 这样一道美味的蒸黄焖鸡块就做好了，简单几步，就能让家人品尝到地道的家常美味，快动手试试吧！🥳🍲
