家庭版的沭阳蒸糕做法🍵
沭阳蒸糕,又称“沭阳糕”，是江苏省沭阳县的传统特色糕点，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我来为大家分享一款家庭版的沭阳蒸糕做法，让你在家也能轻松制作出美味的沭阳蒸糕🏠。
🌟【材料准备】
- 中筋面粉：500克
- 红糖：200克
- 猪油：100克
- 鸡蛋：2个
- 酵母：5克
- 清水：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 首先将中筋面粉放入盆中，加入酵母，搅拌均匀，然后慢慢倒入温水，揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。
2️⃣ 在发酵面团的同时，将红糖和猪油混合，用筷子搅拌均匀，形成油糖混合物。
3️⃣ 鸡蛋打散，加入油糖混合物中，继续搅拌均匀。
4️⃣ 将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成薄片，铺上油糖混合物。
5️⃣ 将面片卷起，卷成圆柱形，用刀切成小段，摆放在蒸笼中。
6️⃣ 预热蒸锅，水开后将蒸笼放入，大火蒸约20分钟。
7️⃣ 蒸好的沭阳蒸糕取出，待稍微冷却后即可食用。
🌟【小贴士】
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免酵母死亡。
- 沭阳蒸糕的口感主要来自于油糖混合物,所以油糖比例要适中。
- 蒸糕时,火候不宜过大，以免糕体表面开裂。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的沭阳蒸糕啦！快快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👨👩👧👦
祝大家制作愉快,享受美食时光！🍽️🎉
