大盘棕子怎么蒸好吃

🍵大盘棕子怎么蒸好吃🍵

大盘棕子，又称大粽，是我国南方地区的一种传统美食，它以其独特的风味和丰富的口感，深受广大食客的喜爱，如何才能将大盘棕子蒸得既美味又可口呢？下面，就让我为大家详细介绍一下蒸大盘棕子的方法吧！🌟

🌿选材与准备

1. 糯米：选用优质糯米，提前浸泡4-6小时,使其充分吸水变软。
2. 猪肉：选择新鲜的猪肉,切成小块备用。
3. 虾仁：新鲜虾仁去壳去肠线,洗净备用。
4. 花生：提前煮熟,去皮备用。
5. 红枣：洗净去核备用。
6. 葱、姜：洗净切末备用。

🌿制作步骤

1. 将糯米捞出，沥干水分，加入适量白糖、花生油、盐，搅拌均匀,腌制30分钟。
2. 将猪肉、虾仁、花生、红枣、葱、姜等食材放入糯米中,搅拌均匀。
3. 取一张粽叶，折叠成漏斗状，放入适量糯米和馅料,将粽叶包裹紧实。
4. 将包裹好的大盘棕子放入蒸锅中，加水,大火烧开后转小火蒸约1小时。
5. 蒸至棕子熟透，糯米软糯,即可出锅。

🌿小贴士

1. 蒸制过程中，注意观察水的情况,避免水干锅。
2. 糯米在蒸制过程中容易粘锅，可以在锅中垫上一层粽叶,防止粘锅。
3. 蒸制时间根据棕子的大小和数量而定,可适当调整。

🍵大盘棕子蒸好后，香气扑鼻，口感软糯，美味可口，无论是作为主食还是点心，都是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧！🎉