豆腐蒸火腿，一道简单美味的家常菜🍲，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下豆腐蒸火腿的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 老豆腐1块
- 火腿1根
- 葱1根
- 姜1小块
- 香菇3朵
- 酱油、蚝油、料酒、水淀粉各适量
- 盐、胡椒粉少许
【制作步骤】
- 老豆腐洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 火腿切片，香菇泡发后切成薄片，葱、姜切末备用。🍲
- 锅中放入适量水，加入料酒、盐、胡椒粉，将火腿片焯水，捞出备用。🍲
- 取一个蒸盘，将豆腐片、火腿片、香菇片依次铺在蒸盘上。🍲
- 锅中放入适量水，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲
- 热锅凉油，放入葱、姜末爆香，加入酱油、蚝油、水淀粉，煮至汤汁浓稠。🍲
- 将调好的酱汁淋在蒸好的豆腐火腿上，撒上葱花，即可上桌享用。🍲
【小贴士】
- 豆腐焯水时，注意火候，以免豆腐碎裂。🍲
- 火腿切片时，可以适当切厚一些，口感更佳。🍲
- 调酱汁时，可以根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调料。🍲
- 蒸制时间可根据豆腐的厚度和火候适当调整。🍲
豆腐蒸火腿做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食，赶快动手试试吧！🎉
