🍲怎么蒸小肉丸才好吃🍲
小肉丸作为一道家常美食，深受广大食客的喜爱，蒸小肉丸不仅美味可口，而且健康养生，怎么蒸小肉丸才好吃呢？下面,我就来为大家详细介绍一下。
选材至关重要，制作小肉丸的原料主要是猪肉，最好选用肥瘦相间的五花肉，这样蒸出来的肉丸口感更加鲜美，将猪肉洗净后，切成小块,放入搅拌机中搅拌成肉馅。
调制肉馅，在肉馅中加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、葱姜水、鸡蛋等调料，搅拌均匀，葱姜水有助于去腥增香，鸡蛋则能让肉丸更加鲜嫩，将调料充分拌匀后，静置15分钟,让肉馅入味。
捏制肉丸，将调好的肉馅分成若干等份，用手捏成球形，注意肉丸不宜过大，以免蒸制时间过长，将捏好的肉丸放入蒸盘中,摆成圆形。
蒸制肉丸，将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，大火蒸约10分钟，期间，注意观察肉丸的变化,以免蒸过头。
蒸制过程中，可以准备一些配菜，如蒜蓉、香菜等，以增加肉丸的口感，蒸好后，将配菜放在肉丸上，淋上适量的生抽、香油,即可享用美味的小肉丸。
小贴士分享：
调制肉馅时，葱姜水要适量，过多会掩盖肉香,过少则去腥效果不佳。
捏制肉丸时，手法要轻柔,以免肉丸裂开。
肉丸不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
蒸制过程中，可以适当调整火力,保持蒸汽稳定。
蒸小肉丸的关键在于选材、调料和火候，只要掌握了这些技巧，相信你也能蒸出美味可口的小肉丸。🎉🎉🎉
