🐟鲢鱼蒸黑豆做法窍门,美味营养两不误！
鲢鱼蒸黑豆是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享这道菜的制作窍门,让你轻松在家做出一道美味的鲢鱼蒸黑豆！
🌟【食材准备】
- 鲢鱼一条（约500克）
- 黑豆100克
- 姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
🌟【制作步骤】
- 将鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净,切成块状。
- 黑豆提前浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
- 姜切片,葱切段备用。
- 锅中加水烧开，放入鲢鱼块焯水，去除腥味,捞出备用。
- 将黑豆放入锅中，加入适量的水,大火煮开后转小火煮至黑豆熟软。
- 另起锅，倒入适量的食用油,放入姜片和葱段爆香。
- 将焯水后的鲢鱼块放入锅中，加入适量的盐、料酒和酱油调味,翻炒均匀。
- 将煮好的黑豆连同汤汁一起倒入锅中,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 撒上葱花,即可出锅装盘。
🌟【制作窍门】
- 鲢鱼在焯水时，加入少许料酒和姜片,可以去除腥味。
- 黑豆提前浸泡，可以缩短煮制时间,使黑豆更加软糯。
- 炖煮过程中，保持小火,让黑豆和鲢鱼充分吸收汤汁的味道。
- 调味时，根据个人口味适量添加盐、料酒和酱油,以免过咸。
🌟【营养功效】鲢鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补气养血、滋阴润燥的功效，黑豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、抗氧化、抗衰老等作用，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
学会这道鲢鱼蒸黑豆的做法，让你在家也能享受到美味的家常菜！快来试试吧！🎉🎉🎉
