鲜奶蛋糕,作为一款经典的甜点，其浓郁的奶香和绵密的口感总是让人回味无穷。🍮 而要想制作出美味可口的鲜奶蛋糕，蒸制方法尤为重要，下面，就让我来为大家揭秘鲜奶蛋糕蒸制的小技巧，让你轻松在家享受美味！😊
准备好所需材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖、玉米淀粉、泡打粉、色拉油。🍳
鸡蛋分离：将鸡蛋清和蛋黄分别放入两个碗中，蛋黄中加入白糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。🐣
筛粉混合：将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛，与打发好的蛋黄混合均匀。🍪
牛奶和油：在混合好的蛋黄糊中加入牛奶和色拉油，再次搅拌均匀。🥛
蛋清打发：将蛋清打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状。🥚
混合蛋糕糊：将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每次翻拌均匀。👆
蒸制蛋糕：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。🥰
关火焖蒸：蒸至蛋糕表面呈金黄色，关火后焖蒸5分钟，使蛋糕更加松软。🌞
取出蛋糕：待蛋糕完全冷却后，脱模，即可享用美味的鲜奶蛋糕。🍽️
蒸制鲜奶蛋糕的要点如下：
蛋白打发要充分,否则会影响蛋糕的松软度。🎈
蛋糕糊不宜过稀,否则蒸出来的蛋糕会塌陷。🥤
蒸制时,火候要适中，避免蛋糕表面糊掉。🔥
关火焖蒸是关键,能使蛋糕更加松软。🕒
掌握以上技巧,相信你一定能在家蒸出美味可口的鲜奶蛋糕！快来试试吧！😉🎉
