🍗糯米蒸子鸡——正宗做法大揭秘！
糯米蒸子鸡,一道色香味俱佳的传统美食，深受食客们的喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 子鸡1只（约1500克）
- 糯米500克
- 葱、姜、料酒适量
- 酱油、老抽、糖、五香粉适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 子鸡宰杀后，清洗干净，用料酒、姜片腌制10分钟，去除腥味。2️⃣ 糯米提前浸泡4小时，沥干水分备用。3️⃣ 将腌制好的子鸡取出，用酱油、老抽、糖、五香粉腌制30分钟，让鸡肉入味。4️⃣ 将糯米均匀铺在子鸡的腹内，注意不要塞得太满，以免影响口感。5️⃣ 取一个蒸盘，将子鸡放入盘中，再在鸡肉上撒上适量的葱、姜片。6️⃣ 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直至鸡肉熟透，糯米软糯。7️⃣ 蒸好的糯米蒸子鸡取出，撒上葱花，即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡肉时,可适量加入一些料酒，有助于去腥增香。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸制过程中,注意保持蒸锅的水位，避免干锅。
糯米蒸子鸡,不仅美味可口，而且营养丰富，鸡肉中的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，与糯米的粘稠口感相结合，让人回味无穷，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍲🍃
