🍃 蒸冬笋蒸咸肉，冬日里的鲜美滋味 🥢
冬笋，被誉为“山珍”，因其肉质脆嫩、味道鲜美而深受人们喜爱，而咸肉，则是我国传统的腌制肉类，风味独特，营养丰富，就让我们一起学习如何制作这道美味的蒸冬笋蒸咸肉吧！👩🍳
🍃【准备食材】
- 冬笋 500克
- 咸肉 300克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍃【制作步骤】
- 将冬笋去壳，洗净，切成薄片；咸肉也切成薄片，备用。🍃
- 在锅中加入适量的水，放入冬笋片，焯水去涩味，捞出备用。🍃
- 取一蒸盘，将焯水后的冬笋片铺在盘底。🍃
- 在冬笋片上均匀地铺上咸肉片。🍃
- 在锅中加入适量的水，放入蒸盘，大火烧开后转小火，蒸约20分钟。🍃
- 蒸至咸肉熟透，取出蒸盘，撒上姜末、葱花。🍃
- 烧热油锅，将热油浇在姜末和葱花上，激发出香味。🍃
- 加入适量的盐和鸡精调味，即可上桌享用。🍃
🍃【小贴士】
- 冬笋焯水时，可以加入少许盐,有助于去除涩味。
- 咸肉在蒸制过程中，可以适当调整火候,以免过熟或过生。
- 蒸好的冬笋蒸咸肉，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。🍽️
冬日里，来上一盘蒸冬笋蒸咸肉，不仅能补充营养，还能温暖身心，快动手试试吧！🎉
