蒸笼蒸米糕做法大全🍚🥰
米糕，作为一种传统的中式糕点，以其软糯香甜、口感细腻而深受人们喜爱，在蒸笼中蒸制米糕，不仅保留了食材的原汁原味，还能让米糕更加松软可口，下面，就让我们一起探索蒸笼蒸米糕的做法大全吧！🎉
🌟 准备材料
- 糯米：500克
- 红糖：适量
- 植物油：适量
- 水：适量
- 红枣、枸杞等干果（可选）：适量
🍚 第一步：糯米浸泡
- 将糯米用清水冲洗干净，浸泡4-6小时,让糯米充分吸水变软。
- 浸泡好的糯米捞出，用清水冲洗几次,去除多余的淀粉。
🍚 第二步：糯米蒸制
- 将泡好的糯米放入蒸笼中,铺平。
- 开大火，将糯米蒸至半熟,大约需要20分钟。
- 蒸至糯米表面微黄,用手按压有弹性即可。
🍚 第三步：加糖和油
- 将蒸好的糯米取出,加入适量的红糖和植物油。
- 用手将糯米和糖、油充分揉匀,使糯米粘稠。
🍚 第四步：添加干果（可选）
- 如果喜欢，可以在糯米中加入红枣、枸杞等干果。
- 将干果与糯米混合均匀。
🍚 第五步：再次蒸制
- 将揉好的糯米重新放入蒸笼中。
- 再次开大火，将糯米蒸至完全熟透,大约需要30分钟。
- 蒸至糯米表面光滑，用筷子轻轻一插,糯米不粘筷子即可。
🍚 第六步：出锅装盘
- 将蒸好的米糕从蒸笼中取出,稍微放凉。
- 用刀将米糕切成小块,摆放在盘中。
🍚 小贴士
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免糯米过于软烂。
- 蒸米糕时，火候不宜过大,以免糯米表面烧焦。
- 可以根据个人口味调整糖和油的用量。
一道美味的蒸笼蒸米糕就做好了！快来尝一尝这道传统糕点的魅力吧！🍴🎊
