河南传统蒸排骨，家的味道🍲
在河南省，有一道流传千古的美食——河南传统蒸排骨，这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！🍳
选材与准备🍗
- 排骨：选择新鲜猪排骨，最好是肋排，肉多骨少,口感更佳。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、葱段、五香粉、香叶等。
- 配料：红椒、青椒、胡萝卜等蔬菜,用于装饰和提色。
制作步骤📜
腌制排骨：将排骨清洗干净，用开水焯水去除血水和腥味，捞出后，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片、葱段、五香粉、香叶等调料腌制30分钟以上,让排骨充分吸收调料的味道。
蒸制排骨：将腌制好的排骨摆放在盘中，上面撒上适量的五香粉和香叶，将排骨放入蒸锅中,大火蒸制约40分钟。
蒸制配料：在蒸排骨的同时，将红椒、青椒、胡萝卜等蔬菜洗净切成条状，放入另一个盘中,蒸制约15分钟。
出锅装盘：蒸好的排骨取出，将蔬菜放在排骨上，即可上桌享用。😋
美味小贴士🔍
- 腌制时间：腌制时间越长,排骨的口感越鲜美。
- 蒸制时间：根据排骨的大小和数量调整蒸制时间,确保排骨熟透而不柴。
- 调味料：根据个人口味，适量添加调料,让排骨更具特色。
河南传统蒸排骨，承载着家的味道，是一道让人回味无穷的美食，赶快动手试试吧，让这道美食成为您餐桌上的亮点！🎉
