🌿 黄芩蒸瘦肉做法大全 🍖
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道既健康又美味的家常菜——黄芩蒸瘦肉,黄芩,作为一种中药材,具有清热解毒、凉血止血的功效,而瘦肉则富含蛋白质,两者搭配,既营养又养生,下面,就让我们一起来看看黄芩蒸瘦肉的做法大全吧!🎉
原料准备
- 瘦肉 300克
- 黄芩 10克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
制作步骤
黄芩泡发:将黄芩用清水冲洗干净,然后用温水泡发,大约30分钟,使其充分吸水变软。
瘦肉切片:将瘦肉切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、酱油、料酒,拌匀腌制10分钟。
黄芩焯水:将泡发好的黄芩放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后,撇去浮沫,焯水1分钟,捞出备用。
蒸制:将腌制好的瘦肉片铺在盘中,将黄芩均匀地铺在瘦肉上,再放上姜片和葱段。
调味:在瘦肉和黄芩上淋上适量的食用油,增加香气。
蒸煮:将准备好的食材放入蒸锅中,大火蒸制15分钟左右,直至瘦肉熟透。
出锅:蒸好后,将蒸盘中的汤汁倒入锅中,加入适量的盐调味,煮至汤汁浓稠。
装盘:将蒸好的瘦肉和黄芩连同汤汁一起倒入盘中,即可上桌享用。
小贴士
- 黄芩泡发时间不宜过长,以免影响药效。
- 肉片要切得薄一些,以便更快熟透。
- 蒸制过程中,火候不宜过大,以免肉质变硬。
通过以上步骤,一道美味的黄芩蒸瘦肉就完成了!不仅色香味俱佳,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用,快动手试试吧,让这道美食为你的餐桌增添一份健康与美味!🍲🌿



