🌿 黄芩蒸瘦肉做法大全 🍖
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道既健康又美味的家常菜——黄芩蒸瘦肉，黄芩，作为一种中药材，具有清热解毒、凉血止血的功效，而瘦肉则富含蛋白质，两者搭配，既营养又养生，下面，就让我们一起来看看黄芩蒸瘦肉的做法大全吧！🎉
原料准备
- 瘦肉 300克
- 黄芩 10克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
制作步骤
黄芩泡发：将黄芩用清水冲洗干净，然后用温水泡发，大约30分钟，使其充分吸水变软。
瘦肉切片：将瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒，拌匀腌制10分钟。
黄芩焯水：将泡发好的黄芩放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，撇去浮沫，焯水1分钟，捞出备用。
蒸制：将腌制好的瘦肉片铺在盘中，将黄芩均匀地铺在瘦肉上，再放上姜片和葱段。
调味：在瘦肉和黄芩上淋上适量的食用油，增加香气。
蒸煮：将准备好的食材放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右，直至瘦肉熟透。
出锅：蒸好后，将蒸盘中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠。
装盘：将蒸好的瘦肉和黄芩连同汤汁一起倒入盘中，即可上桌享用。
小贴士
- 黄芩泡发时间不宜过长,以免影响药效。
- 肉片要切得薄一些,以便更快熟透。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉质变硬。
通过以上步骤,一道美味的黄芩蒸瘦肉就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份健康与美味！🍲🌿
