陕西蒸米糕，又称陕西八宝饭，是陕西省的传统特色糕点之一，它色泽金黄，口感软糯，香甜可口，是节日宴席上的佳品，下面,就让我为大家详细介绍一下陕西蒸米糕的制作方法吧！
🍚【准备材料】
- 糯米：500克
- 红枣：适量
- 核桃仁：适量
- 莲子：适量
- 红糖：适量
- 玉米油：适量
- 水：适量
🍚【制作步骤】1️⃣糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水。2️⃣红枣、莲子处理：红枣去核，莲子去心，备用。3️⃣糯米蒸制：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，蒸约30分钟至糯米熟透。4️⃣准备馅料：将红枣、核桃仁、莲子切碎，备用。5️⃣拌馅：将蒸熟的糯米取出，加入适量的红糖和玉米油，搅拌均匀，再加入切碎的馅料，继续拌匀。6️⃣模具准备：取一个圆形模具，底部铺上一层保鲜膜，倒入拌好的糯米馅料，压实。7️⃣二次蒸制：将模具放入蒸锅中，再次蒸约30分钟，直至米糕熟透。8️⃣脱模：待米糕完全冷却后，取下模具，去掉保鲜膜,即可食用。
🍚【小贴士】
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸制过程中，注意火候,避免米糕过于干硬。
- 馅料可以根据个人口味进行调整，增加其他食材如葡萄干、花生等。
陕西蒸米糕的制作过程虽然有些繁琐，但只要耐心操作，就能享受到美味的成果，快来试试这道传统糕点吧，相信一定会让你爱不释口！🍴🎉
