🍲 蒸青椒肉馅,美味家常菜的秘诀大公开！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸青椒肉馅，青椒肉馅色泽诱人，口感鲜嫩，是一道深受大家喜爱的菜品，下面，就让我来为大家揭秘蒸青椒肉馅的做法窍门吧！🤩
🍳 【食材准备】
- 青椒：2-3个
- 猪肉馅：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟 【制作步骤】
- 青椒处理：将青椒洗净，去籽，切成小块备用，生姜、大蒜切成末,葱花切碎。
- 腌制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、酱油、料酒、鸡精和少量水，顺着一个方向搅拌均匀,腌制10分钟。
- 混合食材：将腌制好的肉馅放入大碗中，加入切好的青椒块、生姜末、大蒜末和葱花,再次搅拌均匀。
- 蒸制：准备一个蒸盘，将混合好的肉馅铺在盘子上，撒上少量葱花和食用油，大火烧开水后，将蒸盘放入蒸锅中,蒸约15分钟。
- 出锅：蒸至青椒肉馅熟透，肉质鲜嫩,即可出锅。
🌟 【做法窍门】
- 青椒去籽：青椒去籽是关键,否则蒸出来的菜会有苦味。
- 腌制时间：腌制肉馅的时间不宜过长，以免肉馅过于紧实,影响口感。
- 搅拌均匀：混合食材时要充分搅拌均匀,让调味料均匀地裹在肉馅上。
- 蒸制火候：蒸制时火候不宜过大，以免肉馅蒸老,青椒变软。
- 出锅时机：根据青椒和肉馅的量，适当调整蒸制时间,确保熟透但不过度。
🍲 一道美味的蒸青椒肉馅就这样完成了！这道菜简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，赶快动手试试吧，相信你们一定会爱上这道美味的家常菜！🎉🥘
