山药蒸排骨是一道色香味俱全的传统家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下山药蒸排骨怎么蒸好吃吧！👨🍳
准备食材：排骨、山药、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、蚝油、胡椒粉。
排骨处理：将排骨清洗干净，切成适口的块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
山药处理：山药去皮，切成滚刀块，用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，沥干水分备用。🥔
调味料：将料酒、生抽、老抽、盐、白糖、蚝油、胡椒粉混合均匀，制成调味汁。🍲
排骨腌制：将焯水后的排骨放入碗中，加入调味汁，用手抓匀，让排骨充分吸收调味料，腌制20分钟。🥘
蒸制：将腌制好的排骨和山药放入蒸盘中，撒上姜片和葱段，大火蒸约30分钟。🍲
出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上少许热油，即可上桌享用。🌿
注意事项：
排骨焯水时要掌握好火候，以免煮烂。🔥
腌制排骨时，要让排骨充分吸收调味料，这样蒸出来的排骨才会更加入味。🍲
蒸制过程中，要掌握好时间，以免排骨和山药过于软烂。🕒
撒上葱花和淋上热油，可以让山药蒸排骨更加鲜香可口。🌿
通过以上步骤，相信大家已经学会了山药蒸排骨的做法，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👍🎉
