蒸菜是中国传统烹饪方式之一,以其保留食材原汁原味、营养丰富的特点而备受推崇，蒸萝卜丝更是一道清爽可口的佳肴，尤其适合夏季食用，我将与大家分享正宗蒸萝卜丝的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味蒸菜。
🥕所需材料🥕
- 新鲜萝卜：250 克
- 面粉：50 克
- 玉米面：50 克
- 大蒜：5 瓣
- 小葱：2 根
- 干辣椒：2 个
- 食用油：10 克
- 香油：5 克
- 生抽：10 克
- 香醋：5 克
- 盐：2 克
- 糖：3 克
- 鸡精：1 克
🥕制作步骤🥕
- 将萝卜洗净,用擦丝器擦成细丝，如果没有擦丝器，也可以用刀切成细丝。
- 将擦好的萝卜丝放入盆中,加入面粉和玉米面，用筷子搅拌均匀，使每根萝卜丝都裹上面粉。
- 蒸锅中加水烧开,将拌好的萝卜丝放入蒸锅中，用筷子拨散，盖上锅盖蒸 5 分钟。
- 蒸萝卜丝的过程中,我们可以准备调料，将大蒜捣成蒜泥，小葱切成葱花，干辣椒切段备用。
- 将蒸好的萝卜丝取出,用筷子拨散，让其散热。
- 将蒜泥、葱花、干辣椒段放入碗中，加入生抽、香醋、盐、糖、鸡精、香油，搅拌均匀，制成调料汁。
- 将调好的料汁浇在蒸好的萝卜丝上,即可食用。
🥕小贴士🥕
- 蒸萝卜丝时,要确保萝卜丝松散开，不要粘连在一起，以免影响口感。
- 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢吃辣的可以多放一些辣椒油。
- 蒸好的萝卜丝可以放入冰箱冷藏一段时间,口感更佳。
就是正宗蒸萝卜丝的做法,希望大家喜欢，这道蒸菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，在炎炎夏日，为家人做一道清爽的蒸萝卜丝，既健康又美味，让家人感受到您的关爱。