怎样做榨菜蒸牛肉好吃🍲
牛肉,肉质鲜嫩，营养丰富，搭配榨菜，酸爽可口，简直是人间美味！下面，就让我来给大家分享一下，怎样做榨菜蒸牛肉，才能让这道菜好吃到让人回味无穷🌟
🍲【食材准备】
- 牛肉：500克
- 榨菜：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 榨菜洗净,切成细丝，用清水浸泡一会儿，去除多余的盐分。
- 锅中加水烧开,将腌制好的牛肉片焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末、蒜末炒香，加入适量的酱油，炒匀。
- 将焯好水的牛肉片放入碗中,倒入炒好的酱汁，拌匀。
- 在牛肉片上均匀地铺上榨菜丝,撒上花椒粉、盐，拌匀。
- 将拌好的牛肉片和榨菜丝放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好的牛肉片取出,淋上香油，即可享用。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以斜着切成菱形，这样口感更好。
- 腌制牛肉时,可以加入少许胡椒粉，去腥增香。
- 焯水时,水要烧开后放入牛肉片，以免肉片太老。
- 蒸牛肉时,火候要适中，以免牛肉太老或太嫩。
这样一道美味的榨菜蒸牛肉就完成了,简单易学，口感鲜嫩，酸爽可口，赶快动手试试吧！🎉🌟
