吉安蒸腊肉，是一道源自江西吉安的传统美食，以其独特的风味和独特的制作工艺而闻名，就让我为大家揭秘吉安蒸腊肉的神秘面纱，分享一份吉安蒸腊肉做法大全📚。
🍖【材料准备】
- 腊肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
🍖【制作步骤】
- 将腊肉清洗干净，用刀切成薄片，厚度约为0.5厘米。
- 葱、姜、蒜分别切成末，花椒、香叶、八角备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒、香叶、八角炒香。
- 将炒香的调料倒入一个碗中，加入生抽、老抽、酱油、糖,搅拌均匀成调味汁。
- 将切好的腊肉片放入碗中，倒入调味汁,使腊肉充分吸收调料。
- 将腌制好的腊肉片平铺在蒸盘上,放入蒸锅中。
- 大火将水烧开，转小火蒸制30分钟,直到腊肉熟透。
- 蒸好的腊肉取出,撒上葱花即可食用。
🍖【小贴士】
- 腊肉在蒸制前需提前腌制,这样可以使腊肉更加入味。
- 蒸制时间根据腊肉厚度和火候调整,以腊肉熟透为宜。
- 蒸腊肉时，可以加入一些蔬菜，如豆芽、青菜等,增加口感和营养。
吉安蒸腊肉，色香味俱佳，是一道极具地方特色的美食，学会了这份做法大全，你也能在家轻松制作出美味的吉安蒸腊肉，与家人朋友共享这独特的风味！🎉
