蒜薹蒸豆腐，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也十分便捷，下面，就让我来为大家分享一些蒜薹蒸豆腐的做法窍门,让你轻松做出色香味俱全的佳肴！
🌿准备材料：
- 老豆腐1块
- 蒜薹适量
- 葱花少许
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精少许
🌿制作步骤：
- 豆腐切块：将豆腐切成小块,放入盘中备用。
- 蒜薹处理：蒜薹洗净后切成小段，放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
- 摆盘：将焯好水的蒜薹均匀地铺在豆腐块上。
- 调味：在蒜薹上撒上适量的盐和鸡精,撒上葱花增香。
- 蒸制：将摆好盘的豆腐放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 出锅：蒸好后，取出豆腐，淋上少许热油,增香提味。
🌟做法窍门：
- 豆腐选择：选择质地较嫩的豆腐,这样蒸出来的豆腐口感更佳。
- 焯水：蒜薹焯水可以去除多余的水分,使其更加脆嫩。
- 调味：蒜薹和豆腐的调味不宜过重,以免掩盖了豆腐的清淡口感。
- 火候控制：蒸豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐过度熟烂。
- 淋上热油：出锅前淋上热油,可以增加菜肴的香气和口感。
🍲 这样一道蒜薹蒸豆腐就完成了，简单几步，美味即成，快快动手尝试吧，相信你也能做出色香味俱全的佳肴！🥰
