🍽️ 蒸烤箱蒸扁鱼的做法,美味又简单！
扁鱼，又称平鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就教大家如何利用蒸烤箱制作一道美味的蒸扁鱼。🐟🍳
【材料准备】
- 扁鱼若干条
- 生姜几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
【制作步骤】1️⃣准备食材：将扁鱼清洗干净，去除内脏和黑膜，然后用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，生姜切片,葱切段备用。
2️⃣腌制扁鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，腌制10分钟左右,让盐分渗入鱼肉中。
3️⃣摆盘：将腌制好的扁鱼放入蒸盘中，鱼身朝上，摆放在盘子的中间，在鱼身上铺上姜片和葱段,增加风味。
4️⃣预热烤箱：将蒸烤箱预热至100℃,确保烤箱内部温度适宜。
5️⃣蒸制：将摆好盘的扁鱼放入烤箱中，蒸制15分钟左右,蒸制时间根据扁鱼的大小和烤箱的具体情况调整。
6️⃣出锅：蒸好后，取出扁鱼，将盘子倾斜，让多余的水分流出，撒上少许蒸鱼豉油,增加鲜味。
7️⃣热油浇香：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后迅速浇在鱼身上，听到“滋滋”的响声,香气四溢。
8️⃣上桌享用：将蒸好的扁鱼装盘，即可上桌享用，鲜嫩的鱼肉，搭配上豉油的香气,简直是美味至极！
🎉 小贴士：
- 蒸制过程中，不要打开烤箱门,以免影响蒸制效果。
- 鱼肉不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
通过以上步骤，一道美味的蒸扁鱼就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🐟🍲
