🍳大连蒸土豆鸡蛋，简单美味家常菜🍳
大连蒸土豆鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养均衡，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌟食材准备：
- 土豆1个（约200克）
- 鸡蛋2个
- 青红椒适量（可选）
- 盐适量
- 食用油适量
🌟制作步骤：
土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
锅中倒入适量水,水开后放入土豆片，煮至土豆片变软，捞出备用。
另起锅,倒入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，出锅备用。
将土豆片铺在盘底,将炒好的鸡蛋放在土豆片上。
如有青红椒,切成细丝，撒在鸡蛋上。
再次加热锅,倒入少许食用油，将炒好的鸡蛋和土豆片重新翻炒均匀，加入适量盐调味。
翻炒均匀后,将鸡蛋土豆丝盛入盘中，即可享用。
🌟小贴士：
土豆切片时,厚度要均匀，这样蒸出来的土豆片才会更加入味。
炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。
土豆和鸡蛋的比例可以根据个人口味调整,喜欢土豆更多一些，可以适量增加土豆的量。
如果喜欢口感更佳,可以加入适量的葱花、香菜等调料。
大连蒸土豆鸡蛋是一道简单易学的家常菜,营养丰富，做法简单，快快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉
