蒸年糕的家常做法🍲
年糕,作为一种传统的节日食品，不仅寓意着年年高升的美好愿望，更是餐桌上的美味佳肴，就让我们一起学习一下如何在家制作简单又美味的蒸年糕吧！🎉
准备材料
- 年糕片（超市有售，根据个人喜好选择甜味或咸味）
- 猪肉馅
- 青菜（如菠菜、白菜等）
- 香菇
- 生姜
- 葱
- 酱油
- 花椒粉
- 盐
- 鸡精
- 食用油
制作步骤
准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀，备用。🍖
准备青菜：将青菜洗净，切成小段，香菇洗净，切成薄片，生姜和葱分别切成末。🥬🍄
蒸年糕：将年糕片放入蒸锅中，上汽后蒸约5分钟，使其变软。🍲
炒馅料：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜末和葱末爆香，然后加入肉馅翻炒至变色，接着加入香菇片继续翻炒，直到肉馅熟透。🍳
铺年糕：将蒸好的年糕取出，平铺在盘中，将炒好的馅料均匀地铺在年糕上。🍲
继续蒸制：将铺好馅料的年糕放入蒸锅中，继续蒸约10分钟，直到馅料熟透。🥘
出锅装盘：将蒸好的年糕取出，撒上青菜段，即可上桌享用。🍽️
小贴士
- 年糕不宜蒸太久,以免过于软烂。
- 馅料可以根据个人口味进行调整,比如加入虾仁、胡萝卜等。
- 蒸年糕时,可以在年糕上刷一层薄薄的食用油，防止粘连。
一道美味的蒸年糕就做好了！快来和家人一起享受这份传统美食吧！🍽️🥳
