月子蒸黑鱼做法窍门👩🍳
在月子期间,合理膳食对于新妈妈和宝宝的健康至关重要，就为大家分享一道月子期间的滋补佳肴——月子蒸黑鱼的做法窍门！🍽️
【月子蒸黑鱼】材料：
- 黑鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
做法：
- 黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状。
- 在锅中加入适量清水,放入姜片、葱段，大火烧开。
- 将黑鱼块放入锅中焯水,焯水时间不宜过长，约2-3分钟即可。
- 焯水后的黑鱼块捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 取一个盘子,将黑鱼块摆放在盘子中，撒上适量的盐和料酒。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟。
- 蒸至黑鱼熟透,取出盘子。
- 将蒸鱼豉油均匀地淋在黑鱼块上,再淋上少许食用油。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟，浇在黑鱼块上，激发出香味。
窍门：
- 焯水时,黑鱼块不宜焯水时间过长，以免肉质变老。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
- 蒸好后,淋上热油，可以激发出鱼的鲜美味道。
月子蒸黑鱼是一道营养丰富、易于消化的菜肴，非常适合月子期间的妈妈们食用，通过以上做法窍门，相信大家都能轻松做出美味的月子蒸黑鱼！🎉
