🍳 蒸黑面馍，是一道传统的家常美食，它的独特之处在于其浓郁的麦香和软糯的口感，而与之搭配的蒸鸡，更是美味无比，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸黑面馍怎么蒸鸡的做法吧！🍗
我们来准备蒸黑面馍的原料：
- 高筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 盐 适量
- 糖 少许
是蒸黑面馍的具体步骤：
- 将面粉放入盆中,加入酵母、糖和盐，搅拌均匀。
- 倒入温水,边倒边搅拌，直至形成面团。
- 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成小块，搓成圆球状。
- 将搓好的面团放入蒸锅中,盖上锅盖，再次发酵15分钟。
- 开大火,待水开后，转小火蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可出锅。
我们来制作蒸鸡：
- 准备一只整鸡,清洗干净，去掉内脏和杂质。
- 将鸡放入锅中,加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料。
- 大火烧开后,撇去浮沫，转小火慢炖。
- 待鸡肉炖至熟透,捞出晾凉。
- 将晾凉的鸡肉切成块状,摆放在蒸好的黑面馍上。
- 再次将黑面馍放入蒸锅中,蒸5分钟即可。
🌟 小贴士：
- 发酵面团时,温度不宜过高，以免酵母失效。
- 蒸鸡时,加入适量的调料，可以增加鸡肉的鲜美。
- 蒸好的黑面馍要趁热食用,口感最佳。
这样,一道美味的蒸黑面馍配蒸鸡就做好了！🍽️ 既有面食的香糯，又有鸡肉的鲜美，简直是人间美味啊！快来试试吧！😋
