真功夫蒸排骨的做法🍖🍲
在忙碌的生活中,一顿美味的晚餐总是让人倍感温暖，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——真功夫蒸排骨的做法。🍳
准备材料
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 豆豉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
排骨预处理🍖
- 将排骨洗净,用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
- 将浸泡好的排骨捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
腌制排骨🌶️
- 将沥干水分的排骨放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和豆豉。
- 搅拌均匀,让排骨充分吸收调料的味道，腌制20分钟。
爆香调料🔥
- 将生姜、大蒜和葱切成末，备用。
- 热锅冷油,油热后放入姜末、蒜末和葱末炒香。
蒸制排骨🍲
- 将炒香的调料均匀地撒在腌制好的排骨上。
- 将排骨放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，直到排骨熟透。
出锅装盘🍽️
- 蒸好的排骨取出,撒上葱花进行点缀。
- 将蒸排骨装盘,即可上桌享用。
小贴士
- 排骨在腌制时,可以适量加入一些胡椒粉，增加风味。
- 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨过于干燥。
- 蒸好的排骨可以根据个人口味,加入一些辣椒或其他调料。
一道美味的真功夫蒸排骨就这样完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快来试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴！🥰🎉
