🍃 扇贝蒸豆腐做法大全 🍃
🌟 引言 🌟
扇贝蒸豆腐，一道集海鲜与豆制品之美的经典家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起探索扇贝蒸豆腐的做法大全,让这道美味成为你家的家常菜！
🍽️ 准备材料 🍽️
- 扇贝：500克
- 老豆腐：1块（约300克）
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
🌟 步骤一：豆腐处理 🌟
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水,去除豆腥味。
- 焯水后的豆腐捞出，用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
🌟 步骤二：扇贝处理 🌟
- 扇贝清洗干净,去掉内脏和沙囊。
- 用刀将扇贝肉从壳中取出,切成薄片。
- 在扇贝片中加入少许盐、胡椒粉和生抽,拌匀腌制10分钟。
🌟 步骤三：青红椒处理 🌟
- 青红椒洗净,切成细丝。
- 葱花切成小段备用。
🌟 步骤四：蒸制 🌟
- 将腌制好的扇贝片均匀地铺在豆腐块上。
- 撒上青红椒丝和葱花。
- 在蒸锅中加入适量水，大火烧开后，将豆腐和扇贝放入蒸锅，中火蒸8-10分钟。
- 蒸至豆腐表面呈金黄色,扇贝熟透即可。
🌟 步骤五：调味 🌟
- 蒸好的豆腐和扇贝取出,撒上少许生抽和香油。
- 拌匀,即可享用美味的扇贝蒸豆腐。
🍲 小贴士 🍲
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 扇贝腌制时加入少许生抽,可以增加鲜味。
- 蒸制时间根据个人口味和扇贝大小调整。
🌈 🌈
扇贝蒸豆腐做法简单，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满这道美味的香气！🍃🍤🍲
