🍲白菜蒸咸肉，这样做才好吃！
在寒冷的冬季,一桌热腾腾的蒸菜无疑是最温暖的享受，白菜蒸咸肉更是家常菜中的经典之作，白菜蒸咸肉咋蒸才好吃呢？下面就来给大家分享一下制作技巧。
🌿【选材】我们要挑选新鲜的白菜和优质的咸肉，白菜要选择叶子翠绿、根部饱满的，咸肉则要选择肉质鲜嫩、肥而不腻的。
🍳【准备】
- 将白菜洗净,切成均匀的条状，放入开水中焯水，去除多余的水分，捞出备用。
- 咸肉切成薄片,用温水浸泡片刻，去除多余的盐分，捞出沥干水分。
🍲【蒸制】
- 取一个蒸盘,将焯好水的白菜铺在盘底。
- 将咸肉片均匀地铺在白菜上。
- 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约15分钟。
🌟【调味】
- 蒸好的白菜和咸肉取出,将咸肉片轻轻翻面，让白菜充分吸收咸肉的香味。
- 在蒸菜上撒上适量的葱花、香菜等调料，增加风味。
- 可以根据个人口味,加入少许酱油、香油等调味品。
🍲【小贴士】
- 焯水时,水不宜过多，以免影响口感。
- 咸肉切片时,要尽量切得薄一些，这样更容易入味。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免蒸出的菜口感过于软烂。
🎉【成品】经过以上步骤，美味的白菜蒸咸肉就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴。
快来动手试试吧,相信你一定会做出一道美味的白菜蒸咸肉！🍲🌟🍽️
