夏季馒头怎么蒸好吃呢🍞🌞
夏季,气温逐渐升高，人们对于食物的选择也趋向于清淡、易于消化的类型，馒头作为我国传统的面食之一，不仅美味可口，而且制作简单，如何在夏季蒸出好吃的馒头呢？下面就来为大家分享一下夏季蒸馒头的技巧👩🍳👨🍳。
面粉选择🍪夏季气温高，面粉容易变质，因此建议选择新鲜、无添加剂的面粉，中筋面粉更适合蒸馒头，因为它既有足够的弹性，又不会太硬。
揉面技巧🥖在揉面时，要保证面团的温度适中，不宜过热，可以将面粉放在稍微凉一些的地方，揉面时加入适量的水，揉至面团表面光滑、有弹性即可。
发酵时间🕒夏季气温高，发酵速度较快，因此发酵时间不宜过长，面团发酵至两倍大即可，如果发酵时间过长，馒头容易变得酸味较重。
蒸锅处理🍲蒸馒头前，要确保蒸锅内的水烧开，在蒸笼布上刷一层薄薄的油，可以防止馒头粘锅，蒸锅内的水不宜太多，以免馒头蒸不熟。
蒸制时间🌶️馒头放入蒸锅后，大火蒸制10分钟左右，待馒头表面呈现金黄色时，即可转小火蒸制5分钟，这样蒸出的馒头既熟透又松软。
防止回缩🚫蒸好的馒头不宜立即取出，可以关火后利用余热再蒸制5分钟，这样可以防止馒头回缩。
保存方式🥧夏季气温高，馒头容易变质，因此蒸好的馒头要尽快食用，如果需要保存，可以放在冰箱冷藏室，但最好不要超过一天。
夏季蒸馒头的关键在于面粉的选择、揉面技巧、发酵时间、蒸制时间和保存方式，只要掌握了这些技巧，相信你也能蒸出美味的夏季馒头，享受美食带来的快乐🎉！
