辣椒疙瘩蒸鸡腿🍗是一道色香味俱佳的川菜，非常适合喜欢辣味的朋友们尝试，下面，就让我为大家详细介绍一下辣椒疙瘩蒸鸡腿的做法吧！🌶️
🔥【食材准备】鸡腿 2个辣椒疙瘩 适量生姜 1小块大葱 1根大蒜 2瓣料酒 1汤匙生抽 1汤匙老抽 1茶匙盐 适量白糖 1茶匙水淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡腿洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖,腌制10分钟。
- 生姜、大葱、大蒜分别切成末。
- 辣椒疙瘩洗净,切成小块。
- 将腌制好的鸡腿块放入蒸锅中，上面铺上辣椒疙瘩、生姜末、大葱末、大蒜末。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后,转小火蒸15分钟。
- 蒸好的鸡腿取出，撒上水淀粉勾芡,使汤汁更加浓稠。
- 再次将鸡腿放入蒸锅中，继续蒸5分钟,使鸡腿更加入味。
🍲【小贴士】
- 腌制鸡腿时,加入料酒可以去腥增香。
- 辣椒疙瘩的辣度可以根据个人口味调整。
- 蒸鸡腿时，注意火候,避免蒸糊。
🍽️【成品展示】辣椒疙瘩蒸鸡腿色泽红亮，辣而不燥，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配米饭，简直是绝配！🍚
快来试试这道美味的辣椒疙瘩蒸鸡腿吧！相信你一定会爱上它的！🥳
