年糕团怎么蒸好吃窍门

🍲年糕团怎么蒸好吃窍门🍲

年糕团，作为我国传统美食之一，深受广大食客的喜爱，它口感软糯，香甜可口，是节日宴席上的常客，如何才能将年糕团蒸得好吃呢？下面，就让我为大家分享一些蒸年糕团的窍门吧！🌟

1️⃣选材：首先要选择优质的新鲜年糕，年糕的软硬程度要适中，太硬不易蒸熟,太软则容易碎裂。

2️⃣浸泡：将年糕放入冷水中浸泡，让年糕充分吸收水分，大约浸泡30分钟，这样可以使得年糕更加软糯,口感更佳。

3️⃣切块：将浸泡好的年糕切成小块，大小根据个人喜好而定，切得越小,年糕团口感越细腻。

4️⃣蒸制：准备一个蒸锅，将年糕块放入蒸盘中，注意不要放得太密，以免影响蒸汽的流通，大火将水烧开，然后转小火蒸制15-20分钟。

5️⃣调味：在蒸制过程中，可以准备一些调料，如糖、芝麻、红豆沙等，待年糕蒸熟后，取出蒸盘,将调料均匀地撒在年糕上。

6️⃣翻面：用筷子轻轻翻动年糕，让调料均匀地包裹在年糕上,这样可以使年糕更加入味。

7️⃣再次蒸制：将翻面后的年糕团再次放入蒸锅中，继续蒸制5分钟,让调料更加渗透到年糕中。

8️⃣出锅：待年糕团完全熟透，即可出锅，年糕团色泽鲜艳，香气扑鼻,让人垂涎欲滴。

9️⃣享用：将蒸好的年糕团盛出，趁热食用,口感最佳。

通过以上这些窍门，相信大家都能蒸出美味的年糕团，快来试试吧！🎉祝大家蒸年糕团愉快！🍲🍲🍲