🍗小碗蒸菜蒸鸡——家常美味,简单易做！
小碗蒸菜蒸鸡，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 香菇：5朵
- 胡萝卜：1根
- 豆腐皮：1张
- 青红椒：适量
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 葱、姜、蒜洗净，分别切成末；香菇泡发后切丝；胡萝卜切丝；青红椒切丝。3️⃣ 豆腐皮切成条状，铺在碗底。4️⃣ 将腌制好的鸡肉放在豆腐皮上，撒上葱、姜、蒜末，再铺上香菇丝、胡萝卜丝和青红椒丝。5️⃣ 在鸡肉上均匀地淋上生抽、老抽和适量的盐，淋上少许食用油。6️⃣ 将装有食材的碗放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。7️⃣ 蒸至鸡肉熟透，撒上鸡精,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鸡肉腌制时，可以加入少许糖,能使肉质更加鲜嫩。
- 蒸制过程中，注意火候，避免过度蒸煮,以免鸡肉变柴。
- 豆腐皮可以提前用开水焯一下,去除豆腥味。
小碗蒸菜蒸鸡，不仅保留了食材的原汁原味，而且营养搭配合理，是一道非常适合全家人的美味佳肴，快快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的蒸鸡！🍳🍗🍲
