🍗蒸鸡骨家常做法窍门，轻松学会家常美味！
亲爱的朋友们,今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸鸡骨！🍗 这道菜不仅营养丰富，而且制作起来非常简单，快来看看吧！😊
我们来了解一下蒸鸡骨的做法和窍门。
【材料准备】
- 鸡骨适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐适量
- 香菜适量
【做法】
- 将鸡骨清洗干净,用开水焯水去腥，捞出备用。🍳
- 准备葱、姜、蒜，切成片状，香菜洗净备用。🥬
- 在锅中加入适量的水,放入焯水后的鸡骨，加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐，大火烧开后转小火炖煮30分钟。🍲
- 炖煮过程中,不断撇去浮沫，保持汤汁清澈，炖煮好的鸡骨捞出，放入盘中。🍖
- 在炖煮鸡骨的同时,将香菜切成段状备用。🥬
- 烧热油,加入葱姜蒜爆香，然后浇在蒸好的鸡骨上。🌶️
- 将香菜段撒在鸡骨上,即可享用美味的蒸鸡骨啦！🍃
【做法窍门】
- 焯水去腥：在炖煮鸡骨之前，先用开水焯水去腥，这样炖出来的鸡骨才会更加鲜美。🍲
- 炖煮时间：炖煮鸡骨的时间不宜过长，以免肉质变老，一般炖煮30分钟即可。🕒
- 撇去浮沫：在炖煮过程中，要不断撇去浮沫，保持汤汁清澈，这样炖出来的鸡骨才会更加美味。🌶️
- 调味料：酱油、料酒、盐的比例可以根据个人口味调整。🍃
通过以上窍门,相信大家已经学会了蒸鸡骨的家常做法，快来动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的家常菜！😉🍗
