灌肠晒干以后怎么蒸好吃🍲
灌肠作为一种传统的食品，深受广大人民群众的喜爱，晒干的灌肠不仅便于储存，而且口感独特，灌肠晒干以后怎么蒸好吃呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
🌟第一步：准备食材
- 晒干的灌肠
- 清水
- 食用油
- 葱、姜、蒜
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等
🌟第二步：浸泡灌肠
将晒干的灌肠放入清水中浸泡，浸泡时间约为2-3小时，期间，要记得更换清水,以保证灌肠的口感和卫生。
🌟第三步：焯水去腥
将浸泡好的灌肠放入锅中，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮沸后，撇去浮沫，焯水5分钟,去除灌肠的腥味。
🌟第四步：蒸制灌肠
- 将焯水后的灌肠捞出,沥干水分。
- 取一个蒸盘,将灌肠码放在蒸盘上。
- 在蒸锅中加入适量清水，放入蒸盘,大火蒸制30分钟。
🌟第五步：调味
- 将蒸好的灌肠取出,切成薄片。
- 锅中倒入少许食用油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料,炒匀。
- 将调味汁淋在灌肠片上,翻炒均匀。
🌟第六步：出锅装盘
将炒好的灌肠装盘，即可享用美味的蒸灌肠啦！🍲
蒸好的灌肠色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快快动手尝试一下吧！😊
