🍖香辣蒸排骨，辣椒面调味秘籍大公开！
在我国的饮食文化中,蒸排骨是一道色香味俱佳的传统菜肴，而辣椒面作为其中不可或缺的调味品，更是为这道菜增添了浓郁的辣味，就让我来为大家揭秘香辣蒸排骨辣椒面的做法，让你的味蕾也能感受到这份独特的风味吧！🌶️
我们来准备所需的食材和调料：
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：适量
- 辣椒面：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
让我们一步步来制作这道美味的香辣蒸排骨：
排骨处理：将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖和生姜片、大蒜片，搅拌均匀，腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。🍲
蒸排骨：将腌制好的排骨摆放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟，直到排骨熟透。🥘
准备辣椒面：在蒸排骨的同时，将青椒切成细丝，备用，辣椒面根据个人口味适量准备。
调味：蒸排骨出锅后，趁热将青椒丝铺在排骨上，然后均匀撒上辣椒面。🌶️
热油浇香：在锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后迅速浇在辣椒面上，发出“滋滋”的响声，激发出辣椒的香气。
上桌享用：将浇好油的香辣蒸排骨装盘，即可上桌享用，这道菜色香味俱佳，辣而不燥，绝对能满足你的味蕾！
通过以上步骤,一道美味的香辣蒸排骨就完成了！快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤
