🌸轻松学会蒸花卷,美味可口家常菜🍲
在我国的传统美食中，蒸花卷是一种既美味又健康的家常菜。🍲蒸花卷的制作过程简单易学，而且营养丰富，口感松软，深受人们的喜爱，下面，就让我来为大家分享如何蒸出美味可口的花卷吧！🌸
准备食材
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 糖：适量
- 红枣、葡萄干、花生碎等馅料（可选）
制作步骤
酵母先用温水溶解，加入糖搅拌均匀,静置10分钟。
将面粉放入盆中，倒入酵母水，揉成光滑的面团，如果面团太干,可适量加入温水。
将面团盖上湿布，发酵至两倍大，大约需要1-2小时,具体时间根据温度而定。
发酵好的面团取出，搓成长条,分割成小剂子。
取一个小剂子，按扁,用擀面杖擀成圆形面皮。
在面皮上放上适量馅料，从一边卷起,捏紧收口。
将卷好的花卷码放在蒸笼里，留出适当间距,防止粘连。
开大火，水开后转中小火，蒸15-20分钟,关火后等待3分钟再揭盖。
小贴士
发酵时间要掌握好，过短会影响口感,过长则可能导致面团酸味。
面团揉至光滑后，可以盖上湿布或保鲜膜,防止面团表面干裂。
蒸花卷时，水开后放入花卷，火候不宜太大,以免花卷变形。
可以根据个人口味，添加各种馅料，如豆沙、芝麻、肉末等。
学会了这些步骤，相信你一定能蒸出美味可口的花卷！快快动手尝试吧！🌟
