🍻【酒糟蒸黄鱼】做法窍门,让你轻松成为烹饪高手！
在我国的饮食文化中，蒸鱼是一道经典的家常菜，而酒糟蒸黄鱼更是以其独特的风味，深受食客们的喜爱，就让我来为大家揭秘酒糟蒸黄鱼的制作窍门，让你轻松成为烹饪高手！👩🍳
🍲【材料准备】
- 黄鱼一条（约500克）
- 酒糟适量
- 生姜几片
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
🍲【制作步骤】1️⃣处理黄鱼：将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。2️⃣腌制黄鱼：在鱼身上均匀涂抹适量的盐，腌制10分钟左右，让鱼入味。3️⃣准备酒糟：将酒糟放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，使其成为酒糟水。4️⃣蒸鱼：将腌制好的黄鱼放入蒸盘中，撒上生姜片和葱段，淋上适量的食用油。5️⃣蒸制：将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，大火蒸制10分钟左右，直至鱼熟透。6️⃣调味：将蒸好的黄鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上调好的酒糟水,撒上少许鸡精或味精即可。
🌟【制作窍门】1️⃣选择黄鱼：选择新鲜的黄鱼，鱼身完整，鱼眼清澈，鱼鳃鲜红。2️⃣腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鱼身变硬，影响口感。3️⃣蒸制火候：蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂，影响美观。4️⃣酒糟水：酒糟水的量不宜过多，以免鱼过于酒香，失去原有的鲜美。5️⃣调味：根据个人口味，适量添加鸡精或味精,让鱼更加鲜美。
🍻【酒糟蒸黄鱼是一道简单又美味的家常菜，学会了这些做法窍门，相信你也能轻松做出美味的酒糟蒸黄鱼，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！👨👩👧👦
祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🥘
