🍳豆腐蒸鸡蛋，美味营养的简单家常菜🥚🍲
豆腐蒸鸡蛋，这道菜简单易做，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，想要做出美味的豆腐蒸鸡蛋，关键在于掌握好火候和调味，下面，就让我来给大家分享一下制作豆腐蒸鸡蛋的秘诀吧！🎉
准备好所需材料：嫩豆腐、鸡蛋、生抽、香葱、盐、油。
豆腐处理：将嫩豆腐切成1厘米左右的厚片，放入盘中备用。🍃
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。🥚
豆腐上桌：将切好的豆腐片均匀地摆放在盘子中。🍃
鸡蛋覆盖：将打散的鸡蛋液均匀地倒在豆腐上，确保每一片豆腐都被鸡蛋液覆盖。🥚
调味：在鸡蛋液上撒上少许香葱末，增加风味。🌿
蒸制：将装有豆腐和鸡蛋的盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。🔥
调味出锅：待鸡蛋凝固，豆腐熟透后，取出盘子，倒入适量的生抽，撒上剩余的香葱末。🍃
热油浇香：将热油均匀地浇在豆腐和鸡蛋上，激发出食材的香气。🌶️
成品：这样，一道色香味俱全的豆腐蒸鸡蛋就做好了！🎉
小贴士：
- 豆腐不宜蒸制时间过长，以免豆腐变得太老,口感变差。
- 鸡蛋液不要加太多,以免蒸出的鸡蛋太干硬。
- 浇热油时要注意安全,避免烫伤。
豆腐蒸鸡蛋不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，非常适合老人、小孩和身体虚弱的人群食用，快快动手，为家人准备一道美味的豆腐蒸鸡蛋吧！🥰
